Wenn Personal fehlt…

Im Sommer gönne ich mir gerne, zusammen mit meiner Freundin ein Eis, in einem kleinen gemütlichen Eiscafé am Stadtrand. Der Grund dafür ist der hervorragende Service. So etwas spricht sich natürlich rum und so kommt es, dass es im Sommer zu jeder Zeit immer sehr voll ist. Möchte man einen sonnigen Platz auf der Terrasse, sollte man vorher reservieren!

Die beiden einzigen Kellner arbeiten mit Leidenschaft unter dem Motto „Der Kunde ist König“. Sei es beim Bestellen, beim Servieren oder bei der Ausstellung der Rechnung. Lange Wartezeiten kennen die Kunden nicht und auch während der doch etwas stressigen Hochsaison schaffen sie es jedem Gast ein paar nette Worte zu sagen und dafür zu sorgen, dass wir uns alle wohl fühlen.

In der Hochsaison ist einer der beiden Kellner krankheitsbedingt für einige Zeit ausgefallen, sodass der Chef höchstpersönlich einspringen musste. Diese Situation war nicht nur für den Chef und den anderen Mitarbeiter eine Umstellung – auch wir Gäste (Nein, wir haben uns obwohl der süße Italiener nicht da war, die Kalorienbombe nicht entgehen lassen), bekamen die Veränderungen deutlich zu spüren. Der Chef war gestresst, der Kellner angespannt, das Wechselgeld war nicht ausreichend vorhanden und Bestellungen kamen durcheinander, sodass die meisten ihr Eis erst bekamen als die Hälfte schon geschmolzen war.

Zumindest hatten wir deutlich öfter die Gelegenheit einen sonnigen Platz zu bekommen (auch ohne Reservierung), waren wir doch froh als der 2. Kellner wieder da war und sich alles wieder einspielte. Ohne den anderen Mitarbeiter war das Eiscafé aufgeschmissen.

Der Erfolg eines Unternehmens steigt und fällt mit den Mitarbeitern. Sie gehören neben verschiedenen anderen Faktoren die ein Unternehmen ausmachen, zu dem wichtigsten Kapital!

Giulia und Gabi

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